Puding de xocolata fosca | millors cases i jardins

Ingredients

• ¾ tassa de sucre
• 3 cullerades de maíz
• 2 cullerades de cacau sense pols
• 3 tasses i mitja, crema lleugera o llet
• 1 cullerada de mantega
• 2 culleradetes de vainilla
• ¼ culleradeta de sal
• 8 unces de xocolata agredolça o semisweet, picada
• Nata batuda (opcional)
• Cacau en pols sense sucre (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola gran combinar el sucre, el maíz i el cacau en pols. Batre a la meitat i mig. Coure i remenar lentament a foc mig fins que es espesseixi i bulli. Coure i remenar 2 minuts més.

• Pas 2

  Retirar del foc. Remeneu la mantega, la vainilla i la sal. Remeneu la xocolata fins que es fongui. Aboqueu-ho en 8 bols de porció individuals. Cobrir la superfície amb embolcall de plàstic i refredar fins a 24 hores. Si voleu, poseu-lo amb nata batuda i cacau en pols addicional.

Cor batut amb crema:

Si voleu, teniu crema batuda de color rosa clar amb colorant alimentari. Boteu dues cullerades al budell i utilitzeu la part posterior d’una cullera per allisar-la en un cor.

dades nutricionals

Per ració: 363 calories, (14 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 38 mg de colesterol, 123 mg de sodi, 42 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 34 g de sucre, 5 g de proteïnes.