Llagostí al greix amb salsa de cogombre | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ cogombre mitjà (aproximadament 5 unces)
• 1 cullerada de guarnició maionesa lleugera o amanida
• ½ culleradeta de vinagre de xerès
• 1 menta fresca de fulla gran
• sal de puny
• 6 gambetes grans
• 2 culleradetes de farina universal
• 1 culleradeta de curry en pols
• ⅛ sal de culleradeta
• 2 culleradetes de canola o oli de cuina

Instruccions

• Pas 1

  Traieu les llavors del cogombre, peleu-les si voleu i talleu-les a trossos grans. Col·loqueu cogombre, maionesa, vinagre, menta i un rajolí de sal en un recipient de la liquadora. Tapeu-ho i barregeu-ho fins que quedi gairebé suau. Deixar de banda.

• Pas 2

  Peleu i desenganxeu les gambes, deixant les restes intactes. Combina la farina, el pols de curry i 1/8 culleradeta de sal en una bossa petita de plàstic. Col·loqueu la meitat de les gambes dins la bossa; sacsejar. Traieu les gambes de la bossa i repetiu-les amb les gambes restants.

• Pas 3

  Escalfeu oli en una paella petita a foc mitjà-alt. Afegiu les gambes i cuineu-les durant 2-1 / 2 minuts, girant una vegada.

• Pas 4

  Colleu la salsa de cogombre a dues plaques d’amanides. Organitza les gambes al damunt. Servir immediatament. Fa 2 porcions.

Intercanvis d'aliments:

1-1 / 2 de carn, 1 greix.

dades nutricionals

Per ració: 153 calories, (1 g de greix saturat, 340 mg de sodi, 5 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 15 g de proteïna.