Anacards currats | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 tasses de anacards crus (aproximadament 1 lliura)
• 3 cullerades de sucre moreno envasat
• 2 culleradetes de sal kosher
• 2 culleradetes de pols de curri
• ½ culleradeta de comí mòlt
• ¼ culleradeta de pebre de caiena
• ¼ tassa d'aigua
• 1 cullerada de mantega

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 ° F. Línia una paella de 15x10x1 polzades amb paper o paper de pergamí. Escampeu els anacards en una capa uniforme a la paella preparada. Enfornem uns 10 minuts o fins que estiguin daurats lleugerament.

• Pas 2

  Mentrestant, en un bol petit, barregeu 2 cullerades de sucre moreno, la sal, el pols de curry, el comí i el pebre de caiena; deixar de banda.

• Pas 3

  En una cassola gran, combineu aigua, mantega i la resta de 1 cullerada de sucre moreno. Porta a ebullició, remenant constantment. Afegiu els anacards, remenant fins que es cobreixi. Coure i remenar uns 2 minuts o fins que s’evapori el líquid. Retirar del foc. Afegiu la barreja de curry; tirar suaument per revestir.

• Pas 4

  Escampar els fruits secs en una capa uniforme a la mateixa paella. Enfornar durant 12 a 15 minuts o fins que estiguin daurats, remenant una vegada. Refredeu-la a la cassola sobre un bastidor de filferro.

dades nutricionals

Per ració: 188 calories (3 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 8 g de greix monoinsaturat), 2 mg de colesterol, 287 mg de sodi, 13 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 4 g de sucre, 5 g de proteïnes.