Rotlles de canyella de pletge multitud | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 - 4, 5 tasses de farina universal
• 1 paquet de llevat sec i actiu en creixement ràpid
• ⅔ tassa de llet
• ⅔ tassa d’aigua
• ½ tassa de sucre
• ½ tassa d’oli de cuina
• ½ culleradeta de sal
• 2 rovells d'ou
• ¼ tassa de mantega o margarina suavitzada
• ⅓ tassa de sucre
• 4 culleradetes de canyella mòlta
• 1 recepta de crema de formatge gelat (veure la recepta a continuació)

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran barrejant, barregeu 2 tasses de farina i el llevat. A la cassola petita, barregeu la llet, l’aigua, la 1/2 tassa de sucre, l’oli i la sal. Calor; remeneu a foc mitjà fins que estigui ben calent (120 graus F a 130 graus F).

• Pas 2

  Afegiu-hi la barreja de llet i els rovells d’ou a la barreja seca. Bateu-ho amb una batedora elèctrica a velocitat baixa a mitjana durant 30 segons, raspant sovint els costats del bol. Bateu a alta velocitat durant 3 minuts. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la quantitat de farina que quedi.

• Pas 3

  Sortiu la massa per una superfície enfarinada. Amassem la farina suficient per fer una massa moderadament tova i suau i elàstica (de 3 a 5 minuts). Tapem i deixem reposar 10 minuts.

• Pas 4

  Rotlleu la massa per formar un rectangle de 14 x 12 polzades. Escampar amb mantega suau o margarina. Espolseu-ho amb una barreja d’1 / 3 tassa de sucre i canyella.

• Pas 5

  Enrotlla't, en forma de gelatina, a partir del costat llarg. Costura de segell. Tallar en 12 peces. Col·locar-lo a la paella greixada de 13x9x2 polzades. Coberta; deixar pujar al lloc càlid fins gairebé duplicar-se (20 minuts).

• Pas 6

  Coure al forn un 375 graus F durant 20 minuts o fins que estigui daurat. Refredar lleugerament; traieu de la cassola. Panets calents amb gelat de formatge gelat. Serviu els rotlles calents o refredats en un bastidor de filferro. Fa 12 rotllos.

dades nutricionals

Per ració: 427 calories, 62 mg de colesterol, 188 mg de sodi, 58 g carbohidrats,

---

Crema de formatge gelat

Ingredients

• 1 paquet de tres unces de formatge crema, suavitzat
• 3 cullerades de mantega o margarina, suavitzades
• ½ culleradeta de vainilla
• 1 cullerada de llet
• 1 ½ tasses de sucre en pols tamisades

Instruccions

• Pas 1

  En un bol de mescla mitjana, batem el formatge crema, la mantega o la margarina, la vainilla fins que quedi lleugera i esponjosa. Bateu en llet. Afegiu gradualment el sucre en pols fins que la guinda estigui coherent.