Creuós budell d'arròs de carbassa | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅔ tassa d’aigua
• ⅓ tassa d’arròs de gra llarg no cuit
• 3 ous, lleugerament batuts
• 1 tassa de llet
• ⅔ Copa de carbassa Puré (vegeu Centre de receptes) o carbassa en conserva
• ⅓ tassa de sucre moreno embalat
• 1 culleradeta d’espècies de pastís de carbassa
• 1 culleradeta de vainilla
• ¼ culleradeta de sal
• ¾ tassa de nabius secs o panses
• 1 poma vermella mitjana i / o pera verda, corolada i rodanxes fines (1 tassa)
• ½ tassa de nous trossejats, torrats
• 2 cullerades soperes de mel

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 325 graus F. A la cassola petita, combineu aigua i arròs. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, tapat, 15 minuts o fins que s'absorbeixi el líquid, agitant una vegada.

• Pas 2

  En un bol mitjà combinar ous, llet, Puré de carbassa, sucre moreno, espècies de pastissos de carbassa, vainilla i sal. Remeneu l’arròs i 1/2 tassa de nabius. Aboqueu la barreja en un plat de coure profund de 1-1 / 2 quarts. Poseu el plat a la paella al forn. Aboqui aigua bullent a la paella fins que l’aigua arribi a la meitat dels costats del forn.

• Pas 3

  Enfornar 30 minuts; remenar. Enfornem 35 minuts més o fins que aparegui el límit exterior. Traieu el plat del forn. Refredar lleugerament sobre el bastidor de filferro.

• Pas 4

  Mentrestant, en un bol combinar la resta de 1/4 tassa de nabius i aigua bullent per cobrir. Deixeu reposar 15 minuts; desguàs. Just abans de servir, ajunteu poma, nous, mel i nabius. Cullera per damunt el púding. Serviu calent. Fa 6 porcions.

Consells

Per guardar, cobrir i refrigerar fins a 24 hores.

dades nutricionals

Per ració: 295 calories (2 g de greix saturat, 5 g de greix poliinsaturat, 2 g de greixos monoinsaturats), 109 mg de colesterol, 156 mg de sodi, 47 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 33 g de sucre, 7 g de proteïnes.