Pasta cremosa i de tomàquet | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

8 unces de pasta (com ara linguina, corbates, penne o rotelle)
2 chalots picats
1 gra d'all picat
1 cullerada d’oli d’oliva
12 onces sense meitat sense pell i pols de pollastre desllossats, tallats en trossos de mida picada
¼ tassa de vi blanc sec o brou de pollastre
¼ tassa d'alfàbrega esmicolada
1 cullerada de picat de julivert italià
1 recipient de 10 unces de salsa alfredo refrigerada
¾ tassa de tomàquets secs amb oli, escorreguts i tallats a rodanxes fines
⅓ tassa de llet
½ tassa de formatge ratllat de parmesà
¼ culleradeta de pebre
Alfàbrega fresca (opcional)

Instruccions

Pas 1
Cuina la pasta segons les indicacions del paquet; desguàs. Mentrestant, en una paella gran cuineu els xapots i els alls en oli d’oliva calent a foc mig-alt durant 30 segons. Afegir el pollastre. Coure i remenar durant 3 o 4 minuts o fins que el pollastre ja no sigui rosat. Escorreu el greix. Afegiu acuradament el vi o el brou, l’alfàbrega trinxada i el julivert. Coure 1 minut més.
Pas 2
En un gran bol de mescla combini pasta cuita, barreja de pollastre, salsa alfredo, tomàquets secs, llet, 1/4 tassa de formatge parmesà i pebre.
Pas 3
Transferir-lo a un forn de cuita rectangular de 2 quarts. Salpebreu amb el formatge parmesà restant. Tapar i coure al forn en un forn de 350 graus F durant 15 minuts. Descobrir i coure al forn durant 10 a 15 minuts més o fins que s'escalfi a la part superior i estigui lleugerament daurat. Guarniu amb alfàbrega fresca, si es vol. Fa 6 porcions.

Consells

Prepareu la cassola, excepte no coure al forn. Cobrir amb paper film i refredar fins a 24 hores. Coure al forn un forn de 350 graus F. durant 25 minuts. Descobrir i coure al forn durant 10 a 15 minuts més o fins que s'escalfi a la part superior i estigui lleugerament daurat.