Gallina cremosa i espaguetis | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 unces d’espaguetis
• 12 unces de pollastre cru
• 1 tassa de bolets frescos a rodanxes
• ¼ tassa de ceba picada
• 1 gra d'all picat
• 1 cullerada d'oli de cuina
• 1 cullerada de margarina o mantega
• 1 cullerada de farina universal
• ⅛ culleradeta de pebre
• ¾ tassa de llet
• ¾ tassa de formatge afilat americà triturat (3 unces)
• ¼ de tassa d'olives madures tallades a rodanxes
• 1 cullerada de julivert picat
• 1 cullerada pimiento picat
• 2 cullerades de molla fina de pa sec
• 2 cullerades de formatge parmesà ratllat
• 1 cullerada de margarina o mantega, fosa

Instruccions

• Pas 1

  Trenqueu els espaguetis per la meitat. Cuineu els espaguetis d'acord amb les indicacions del paquet fins que quedin tendres. Escorreu; transferiu els espaguetis a un bol gran de barreja.

• Pas 2

  Mentrestant, en una paella gran coure el pollastre, els bolets, la ceba i l'all a l'oli calent a foc mitjà-alt durant 3 o 4 minuts o fins que es cogui el pollastre. Afegiu la barreja de pollastre als espaguetis.

• Pas 3

  Per a la salsa, en un cassó petit fon 1 cullerada de margarina o mantega. Remeneu la farina i el pebre. Afegiu la llet tot alhora. Coure i remenar a foc mig fins que espesseixi i bulli. Coure i remenar durant 1 minut més. Afegir el formatge americà, remenant fins que es fongui. Retirar del foc. Remeneu les olives, el julivert i el pimiento.

• Pas 4

  Aboqueu la salsa sobre la barreja de pollastre. Toss a revestir. Transferiu-la a la cuina o cassola amb greix de 2 quarts quadrats. En un bol de mescla petita ajuntem les molles de pa, el formatge parmesà i una cullerada de margarina fos o mantega. Espolseu sobre la barreja de pollastre.

• Pas 5

  Tapar i coure al forn en un forn de 375 graus F durant 20 minuts. Descobriu i coure al forn de 10 a 15 minuts més o fins que s'escalfi. Fa 4 porcions.

Consells

Prepareu la cassola; cobrir i refredar fins a 24 hores. Prepareu la barreja de molla i la refrigeració per separat. Per servir, espolseu la barreja de molla sobre la barreja de pollastre. Coure la cassola, tapada, en un forn de 375 graus F durant 35 minuts. Descobriu i coure al forn de 10 a 15 minuts més o fins que s'escalfi.

dades nutricionals

Per ració: 486 calories (8 g de greixos saturats, 67 mg de colesterol, 611 mg de sodi, 41 g de carbohidrats, 26 g de proteïnes).