Condiment de nabiu | millors cases i jardins

Ingredients

• 24 unces de nabius frescos (6 tasses)
• 1 tassa de vi negre sense cos o suc de nabiu
• 1 ½ tasses de sucre granulat
• 1 pal de canyella
• 1 cullerada picada de taronja ben ratllada

Instruccions

• Pas 1

  Renteu els nabius; desguàs. Traieu les baies espatllades. En una àmplia no interactiva combinar vi, sucre, 1/4 cullerada. sal i canyella. Porteu a foc lent, remenant per dissoldre el sucre; coure un minut. Afegiu els nabius; coure, remenant constantment, fins que comencin a aparèixer, de 3 a 5 minuts. Afegiu la ratlladura de taronja; coure uns segons més. Retirar del foc. Guai. Traieu el pal de canyella. Per obtenir el gust més gruixut, tritureu les baies lleugerament amb la part posterior de la cullera. Fa de 16 a 20 (1/4 tasses) de porcions.

Consells

El condiment es pot fer amb una setmana d’antelació. Guardeu-lo, cobert, a la nevera.

dades nutricionals

Per ració: 94 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 33 mg de sodi, 22 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 18 g de sucre, 0 g de proteïnes.