Cuaixol de botifarra | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de farina
• 4 culleradetes de pols de cocció
• ¼ culleradeta de sal
• Escurçament de 2 cullerades
• ¾ tassa de sucre
• 1 ou
• 1 tassa de llet
• 1 tassa de nabius frescos picats
• ½ culleradeta de pell de taronja tallada ben fina
• 1 taronja pelada, seccionada i picada finament
• Nata batuda endolcida

Instruccions

• Pas 1

  En un bol combinar els quatre, la pols de cocció i la sal; deixar de banda. En un bol de mescla mitjana batre l'escurçament i el sucre amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta fins que estigui ben combinada. Batre en l'ou fins que es combini. També afegiu la barreja de farina amb la llet, batent a velocitat baixa fins que es combini. Remeneu suaument els nabius, la pell de taronja i la taronja picada.

• Pas 2

  Aboqueu-ho en un motlle de tub de pudding al vapor. Tapeu-ho bé amb paper film. Col·loqueu el motlle sobre una cremallera en un bullidor profund. Afegiu aigua bullent a una profunditat d'1 polzada. Tapa la bullidor. Porteu-lo a ebullició suau i vapor 1 a 1-1 / 4 hores o fins que un escuradents llarg introduït al centre surti net. Afegiu més aigua bullent al bullidor segons sigui necessari. Retireu el motlle de la caldera. Refredar el budinet durant 10 minuts. Invertiu el motlle per treure el budinet. Refredeu uns 30 minuts sobre un bastidor de filferro. Serviu-ho calent amb nata batuda. Fa 8 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 241 calories (1 g de greix saturat, 29 mg de colesterol, 272 mg de sodi, 45 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 5 g de proteïna).