Gelaties de fruita de nabiu | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de sucre granulat
• 2 cullerades de pectina de fruites regulars
• 1 ½ tassa de poma natural sense sucre
• ⅔ copa de nabiu o suc de magrana
• Pessic sal
• 1 - 2 gotes de colorants alimentaris en gel vermell
• ½ tassa de sucre granulat

Instruccions

• Pas 1

  Lineeu un plat quadrat de 2 quarts amb paper pergamí, que permeti penjar el paper sobre les vores; deixar de banda.

• Pas 2

  En una cassola de 2 quarts, agiteu 1 tassa de sucre i pectina. Afegiu la poma, el suc i la sal. Porta només a ebullició, remenant constantment. Afegim 1 tassa de sucre restant i tornem a bullir, remenant per dissoldre el sucre. Pinça en un termòmetre de caramels i cou a foc mitjà a un ritme constant i moderat, remenant ocasionalment, fins que el termòmetre registri 225 ° F ((20 a 22 minuts)). Continuar la cocció durant 3 minuts mantenint la temperatura de la barreja a 225 ºF. Retirar del foc. Agafeu la coloració d'aliments. Aboqueu-ho al plat preparat. Refredar lleugerament. Cobrir i refredar durant la nit.

• Pas 3

  Per servir, espolseu un tros de paper pergamí amb 1/4 tassa de sucre granulat. Unteu la barreja sense tallar sobre el sucre; traieu el paper pergamí superior. Talleu-la a cubes d’1 polzada amb un ganivet net i calent. Espolseu els trossos tallats amb la resta de 1/4 tassa de sucre i tireu-ho per recobrir completament cada peça. Servir immediatament.

Consells

Guardeu-lo en un recipient ben tapat fins a dues setmanes a la nevera. Coeu-ho amb sucre just abans de servir.

dades nutricionals

Per ració: 49 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 2 mg de sodi, 12 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 12 g de sucre, 0 g de proteïnes.