Pastissos de cranc i pasta amb maionesa cilantro-calç | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

1 recepta maionesa Cilantro-Calç (vegeu la recepta a continuació)
8 unces de carn de cranc de forn cuita, descamada o imitació de tipus flascó
1 tassa d’espaguetis cuits o linguina
2 ous batuts
3 cebes verdes, ben picades
¼ tassa de molla fina de pa sec
2 cullerades cullerades de cilantro fresc
2 pebrots serrans frescos, ben picats o 2 cullerades de pebre dolç verd picat
2 culleradetes d’oli d’oliva o oli de cuina
¼ culleradeta de sal
¼ culleradeta de pebre negre
2 cullerades d'oli de cuina
Falques de llima i / o llimona (opcional)

Instruccions

Pas 1
Prepareu la maionesa Cilantro-Calç. Tapar i refredar fins que estigui llest per servir. Netegeu acuradament la carn de cranc de terra, eliminant les petxines o cartílags. Talleu els espaguetis cuits en trossos d’1 polzada; deixar de banda.
Pas 2
En un bol gran combina els ous, les cebes verdes, la molla de pa, el coriandre, els pebrots serrano, les 2 culleradetes d’oli, la sal i el pebre negre. Afegiu les peces de cranc i els espaguetis; barregeu-ho bé. Doneu una forma de 12 pitxes de gruix d'1 / 2 polzades.
Pas 3
En una paella gran, escalfeu les dues cullerades soperes a foc mitjà. Cuineu els pastissos, uns quants a la vegada, en oli calent uns 6 minuts o fins que estiguin daurats, girant una vegada. Escorreu les tovalloles de paper. Tapeu-ho i mantingueu-lo calent en un forn de 300 graus F mentre cuineu els pastissos restants.
Pas 4
Serviu les coques de cranc amb la maionesa de coriandre i, si es vol, les falques de llima i / o llimona. Fa 6 racions (12 coques de cranc).

dades nutricionals

Per ració: 199 calories, (2 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 112 mg de colesterol, 375 mg de sodi, 12 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de sucre, 12 g de proteïna.