Botifarra de gall dindi a l'estil rural | millors cases i jardins

Ingredients

• Esprai de cuina antiadherent
• 1 clara d'ou lleugerament batuda
• ¼ tassa de ceba ben picada
• ¼ tassa de pomes seques fines o 1/2 tassa de poma fresca picada finament
• 3 cullerades de civada ràpida
• 3 cullerades de julivert trinxat
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de sàlvia mòlta
• ¼ culleradeta de nou moscada mòlta
• ¼ culleradeta de pebre negre
• Piqueu el pebre vermell mòlt
• 8 unces de pit magre de gall dindi magre

Instruccions

• Pas 1

  Recobrir lleugerament una paella gran sense escalfar amb esprai de cuina; deixar de banda. Combina la clara d’ou, la ceba, les pomes, la civada, el julivert, la sal, la sàlvia, la nou moscada, el pebre negre i el pebre vermell mòlt en un bol mitjà. Afegiu el gall dindi; barregeu-ho bé. Formeu la barreja en vuit palets de 2 polzades de diàmetre.

• Pas 2

  Escalfeu la paella a foc mitjà. Cuineu els pastissos de 10 a 12 minuts o fins que la carn ja no sigui rosada i els sucs quedin clars, girant-se una vegada. Escorreu el greix. Fa 8 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 49 calories, (0 g de greixos saturats, 12 mg de colesterol, 155 mg de sodi, 4 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 6 g de proteïnes.