Panzanella de pa de blat de moro amb jalapeños i tomàquets verds | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura de pa de blat de moro, tallat a daus (aproximadament 7 tasses)
• 2 tasses de tomàquet verd picat en gros (2 grans)
• 1 tassa de cogombre trossejat
• ½ tassa de ceba verda picada (4)
• ½ tassa d'alfàbrega fresca
• ⅓ tassa d’oli d’oliva
• ½ culleradeta de pell de llimona triturada ben fina
• ⅓ tassa de suc de llimona
• 1 pebre de chile de jalapeño fresc, tallat, sembrat i picat *
• 2 culleradetes de mel
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre negre acabat de molir

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 ° F. Escampar els cubs de pa de blat de moro en una paella de 15x10x1 polzades. Enfornem els cubs de pa de blat de moro uns 15 minuts o fins que estiguin ben daurats. Refredar durant 30 minuts. (Els cubs de pa de blat es faran més cruixents a mesura que es refredin.)

• Pas 2

  En un bol gran combinar els cubs de pa de blat de moro, tomàquets verds, cogombre, ceba verda i alfàbrega. Per adobar-se, en un pot de cargol combinar oli, pell de llimona, suc de llimona, pebre chile, mel, sal i pebre negre. Tapar i agitar bé per combinar. Aboqueu el vestit sobre la barreja de pa de blat de moro; tirar a revestir. Deixeu reposar 5 minuts abans de servir.

Consells

Visiteu BHG.com/cornbread per trobar la nostra recepta preferida de pa de blat de moro.

*

Si us agrada la calor, deixeu les llavors al jalapeño. Com que els pebrots de xile contenen olis volàtils que poden cremar la pell i els ulls, eviteu el contacte directe amb ells el màxim possible. Quan treballeu amb pebres de xile, poseu guants de plàstic o de goma. Si les mans nues toquen els pebrots, renteu-vos bé les mans i les ungles amb aigua i sabó.

dades nutricionals

Per ració: 374 calories, (4 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 13 g de greix monoinsaturat), 46 mg de colesterol, 792 mg de sodi, 44 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 5 g de sucre, 7 g de proteïnes.