Pollastre de romaní llimona Copycat | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 8 unces pits de pollastre, sense ossos i sense pell
• 2 tasses de guarnició italiana
• 5 espelmes de romaní (1 per a esmalt i 4 per a guarnició)
• suc d’1 / 2 de llimona
• sal i pebre, al gust
• ¼ tassa d’oli d’oliva
• 4 culleradetes d'all picat
• 3 tasses d'espinacs frescos per a nadons
• 1 tassa de tomàquets, tallats a daus
• 1 lliura de pasta de cabell d'àngel
• 4 rodes de llimona, per guarnir

Instruccions

• Pas 1

  Col·loqueu el pollastre en una bossa de ziploc de mida de galó. Aboqueu 1 tassa de guarnició a la bossa i deixeu que el pollastre marini durant almenys 3 hores, però no més de 12 hores. Tireu el pollastre a foc mitjà-alt fins que estigui cuit.

• Pas 2

  Col·loqueu els vestits italians restants en una paella gran saltejant a foc mitjà. Afegiu el raig de romaní, el suc de llimona i la sal i el pebre. Moveu la branca de romaní al voltant de la cassola per permetre que el sabor es barregi a l’esmalt. Col·loqueu el pollastre a la cassola i poseu-hi el vidre al damunt del pollastre fins que no quedin glaçades. Deixar de banda.

• Pas 3

  Cuineu la pasta en una olla gran segons les indicacions del paquet. Escorreu-les i reserveu-les. En una altra paella gran, saltegeu-hi l'oli d'oliva, els espinacs i els alls i poseu-los a foc mitjà fins que els espinacs estiguin cuits. Afegiu els tomàquets i remeneu els espinacs. A continuació, afegiu la pasta i trinxeu-la juntament amb les pinces.

• Pas 4

  Per servir, dividiu la quantitat de pasta desitjada en quatre plats. Afegiu un pit de pollastre a cada plat i guarniu-ho amb una roda de llimona i unes branques de romaní.