Panna cotta de coco amb fruita tropical | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 cullerada de gelatina en pols
• 1 unça de 15 unces de crema de coco (Daisy prefereix la marca Coco Lopez)
• 1 13, 5 unces de llet de coco sense sucre
• 2 tasses de nata refrigerada
• ¼ tassa de sucre de rebosteria
• Fruites tropicals, com ara kiwi, mango, papaia, estrella, pinya o kumquats, pelades, si cal, i tallades a rodanxes o tallades (1-1 / 2 tasses en total)
• Rum fosc (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Espolseu la gelatina uniformement més d'1 / 4 tassa d'aigua freda en un bol petit. Deixar de banda per suavitzar.

• Pas 2

  En una cassola mitjana, escalfeu la crema de coco i la llet de coco a foc mitjà fins que els costats comencin a bombollar. Reduir la calor i batre la gelatina suavitzada, remenant fins que es dissolgui completament.

• Pas 3

  Ompliu un bol gran amb aigua freda amb gel. Colar la barreja de coco en un bol que s’ajusti fàcilment al bol d’aigua freda. Poseu el bol de la barreja de coco en un bol d’aigua perquè es refredi, remenant cada pocs minuts amb una espàtula de goma fins que la barreja comenci a espessir-se i substituint-ne aigua freda de tant en tant. Si es comença a preparar la barreja, traieu-lo immediatament.

• Pas 4

  Retireu el bol de la barreja de coco del bol d’aigua. Buideu l’aigua i eixugueu el bol sec. En un recipient sec, remeneu la crema i el sucre de la rebosteria fins que es dissolgui el sucre. Incorporeu-hi la barreja de coco. Dividiu entre sis de 7-8 oz. copes de natilles. Refresc fins que estigui ferm, almenys 6 hores.

• Pas 5

  Per servir, condimentem amb fruita i un rajolí de rom. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 686 calories (52 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 10 g de greix monoinsaturat), 110 mg de colesterol, 43 mg de sodi, 19 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 9 g de sucre, 8 g de proteïnes.