Peres de coco amb mocha | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 peres fresques mitjanes i madures però fermes
• ¼ tassa de sucre
• 2 cullerades de cacau sense pols
• ⅔ tassa de llet de coco lleugera sense sucre
• ⅓ tassa de cafè fort
• 2 cullerades de licor de cafè o cafè fort
• Descompliment de postres batuts lleugers congelats, descongelats (opcional)
• Coco torrat * (opcional)
• Xocolata ratllada (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Peleu les peres; quarts peres longitudinalment i traieu-ne nuclis. Col·loqueu peres en una cuina lenta de 3 1/2 o 4 quarts. En un bol incorporeu el sucre i el cacau en pols. Agitem la llet de coco, el cafè i el licor. Aboqueu la barreja sobre les peres a la cuina.

• Pas 2

  Cobrir i coure a foc lent durant 3 1/2 o 4 hores o fins que les peres estiguin tendres.

• Pas 3

  Utilitzant una cullera ranurada, transfereix peres als plats de postres. Cullera el líquid de cocció sobre les peres. Si voleu, poseu-lo amb tapatge de postres; ruixeu-ho amb coco i xocolata.

*

Per torrar el coco, escalfeu el forn a 350 ºF. Escampar el coco en un forn. Enfornar durant 5 a 10 minuts o fins que estiguin marrons clars, vigilant amb cura i remenant una o dues vegades.

Per a una neteja fàcil:

Alineeu la vostra cuina lenta amb un revestiment d’un sol ús de cuina lent. Afegiu els ingredients tal i com s'indica a la recepta. Un cop el plat hagi acabat de cuinar, tireu-ne el menjar de la vostra cuina lenta i elimineu simplement el revestiment. No aixequeu ni transporteu el revestiment d’un sol ús amb menjar a dins.

Instruccions de l’olla de pressió

Peleu les peres; quart de longitud i traieu els nuclis. Col·loqueu peres en un format de 6 qt. cuina elèctrica multifunció o estufa a pressió. En un bol petit incorporeu el sucre i el cacau en pols. Agitem la llet de coco, el cafè i el licor. Aboqueu la barreja sobre les peres a la cuina. Col·loqueu la tapa al lloc. Poseu la cuina elèctrica a alta pressió per coure 5 minuts. Per a la cuina de la cuina de sobre, subireu la pressió a foc mitjà-alt; reduir la calor suficient per mantenir una pressió constant (però no excessiva). Coure 5 minuts. Retirar del foc. En ambdós models, allibereu ràpidament la pressió. Obriu la tapa amb cura. Seguiu el pas 3 anterior per servir peres.

dades nutricionals

Per ració: 125 calories, (1 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 0 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 7 mg de sodi, 29 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 21 g de sucre, 1 g de proteïna.