Sopa de pollastre de llima de coco | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 quilo de pollastre rostit
• 15 unces de llet de coco sense sucre
• 2 tasses d'aigua
• ¼ tassa de suc de llima (2 llimes mitjanes)
• 3 pastanagues mitjanes en rodanxes fines en diagonal (aproximadament 1-1 / 2 tasses)
• 1 cullerada de salsa de soja
• 2 culleradetes barreja de condiment tailandès
• ¼ culleradeta de sal
• Barreja de condiment tailandès (opcional)
• Cilantro fresc (opcional)
• Falques de calç (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Elimineu i elimineu la pell i els ossos del pollastre. Pollastre triturat. En una cassola gran combinar el pollastre triturat amb llet de coco, aigua, suc de llima, pastanagues a rodanxes, salsa de soja, les 2 culleradetes de condiment tailandès i sal. Portar a ebullició; reduïu la calor i deixeu-ho coure a foc lent, tapat, 8 minuts o fins que les pastanagues quedin cruixents.

• Pas 2

  Per servir, espolseu els bols de sopa amb condiment tailandès addicional i coriandre. Passa falques de calç. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 487 calories (24 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 0 g de greix monoinsaturat), 125 mg de colesterol, 1437 mg de sodi, 11 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 4 g de sucre, 29 g de proteïnes.