Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En una cuina lenta de 3 o 3 quarts, combina el gall dindi, el pernil, el formatge processat, el formatge crema, la maionesa i la mostassa.
-
Tapeu i cuineu a foc alt durant 1 o 2 hores o fins que els formatges es fonguin, remenant després d'una hora.
-
Serviu-lo immediatament o mantingueu-ho calent, cobert, en una temperatura càlida o a foc lent fins a dues hores, remenant de tant en tant. Abans de servir, remeneu la meitat de la cansalada. Topem amb la cansalada i els tomàquets que queden. Serviu-ho amb escabetxos d'anet i / o puntes torrades.
dades nutricionals
Per ració: 177 calories (6 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 46 mg de colesterol, 578 mg de sodi, 3 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 1 g de sucre, 11 g de proteïna.Escabetxs fregits
Ingredients
Instruccions
-
Pat a rodanxes d’hamburguesa d’escabetx, sec amb tovalloles de paper. En un bol petit, barregeu la farina de blat de moro; farina; All en pols; i pebre. En un altre bol petit, barregeu els ous, els batuts lleugerament i la llet. Submergiu les rodanxes d’escabetx en la barreja d’ous, i després en la barreja de farina de blat de moro, convertint-se en capa. Repetiu la immersió de rodanxes de vinagre en la barreja d'ou, i després a la barreja de farina de blat de moro. En una paella gran, escalfeu 1/4 de polzada d’oli a foc mitjà. Fregiu les llesques d’escabetx, un quart a la vegada, en oli calent durant 3 o 4 minuts o fins que estiguin cruixents i daurades, girant una vegada. Retireu les rodanxes de escabetx i escorreu les tovalloles de paper. Fa de 8 a 10 racions.
-
Dades nutricionals per ració d'escabetxs africats: 165 cal., 7 g de greix total (1 g de greix sat.), 54 mg de col., 724 mg de sodi, 25 g de carboni, 1 g de fibra dietètica, 4 g de proteïna.
