Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En un bol petit, remeneu el llevat en aigua tèbia; deixar reposar 5 minuts.
-
En un bol gran de barreja, combina l’ou, l’oli i la sal. Remeneu la barreja de llevats. Afegiu 1-1 / 4 tasses de farina. Bateu amb una batedora elèctrica a baixa velocitat durant 30 segons, rascant el bol constantment. Bateu a alta velocitat durant 3 minuts. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la quantitat de farina que quedi.
-
Sortiu la massa en una superfície lleugerament enfarinada. Amassem la farina suficient per fer una massa moderadament rígida i suau i elàstica (entre 6 i 8 minuts). Greixeu lleugerament un bol gran; poseu la massa al bol i cobriu-la amb una tovallola humida (assegureu-vos que la tovallola no toqui la massa). Deixeu que la massa s’aixequi en un lloc càlid fins arribar al doble (30 minuts).
-
Punxa la massa cap avall. Sortiu la massa en una superfície lleugerament enfarinada. Enrotlla en un rectangle de 16 x 12 polzades. Introduïu-la en una paella greixadora de 16x12x1 polzades. Cobrir amb una tovallola humida i deixar aixecar durant 20 minuts.
-
Afegiu els complements desitjats i poseu-ho al forn segons us indiqueu. Fa 1 pizzes (16x12 polzades), pizzes de 2 (12 polzades) o pizzes de 8 polzades.
Pizzes de crosta fina:
Prepareu segons les instruccions, excepte dividir la massa per la meitat després del pas 3; enrotlla cada mitja en un cercle de 12 polzades. Utilitzeu dues paelles de pizza de 12 polzades greixades en lloc de la paella rectangular de 16 x 12 polzades.
Pizzes de mida individual:
Prepareu segons les instruccions, excepte dividiu la massa en 8 porcions després del pas 3; enrotlla cada porció en un cercle de 7 polzades. Col·loqueu vuit paelles de pizza individuals de 7 polzades greixades o poseu cercles de massa en làmines de forn greixades en lloc de la paella rectangular de 16 x 12 polzades.
dades nutricionals
Per ració: 240 calories, (1 g de greix saturat, 26 mg de colesterol, 84 mg de sodi, 39 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 6 g de proteïnes.
