Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. En un bol mitjà, incorporeu el sucre moreno, la mantega fosa i l'aigua fins que es combinen; repartiu uniformement sobre el fons de la cassola. Col·loqueu rodanxes de fruita sobre la barreja de sucre moreno, solapant-se segons sigui necessari. Deixa la paella a part.
-
En un bol mitjà, incorporeu la farina, el pols de cocció i el cardamom mòlt; deixar de banda. En un bol de mescla gran batre els ous amb una batedora elèctrica a alta velocitat uns 4 minuts o fins que estigui una mica espessit. Afegiu gradualment el sucre granulat batent a velocitat mitjana de 4 a 5 minuts o fins que sigui lleuger i esponjós. Afegiu la barreja de farina; batre a velocitat baixa a mitjana fins que es combini (la barreja serà espessa).
-
En una cassola petita escalfeu la llet i 1/4 tassa de mantega fins que es fongui la mantega; afegir a la batedora, batent fins que es combini. Aboqueu amb cura el batedor a la cassola preparada sobre les rodanxes de cítrics.
-
Enfornar 45 minuts o fins que un escuradents de fusta inserit a prop del centre surti net (eviteu revisar la coca massa aviat, ja que es pot enfonsar al centre). Elimina; refredar en una cremallera almenys 20 minuts. Afluixa els costats del pastís; invertir en plat de servir. Colleu la barreja de sucre morena que quedi a la paella per sobre del pastís. Guai.
dades nutricionals
Per ració: 277 calories (5 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 56 mg de colesterol, 134 mg de sodi, 49 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 38 g de sucre, 3 g de proteïnes.
