Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- * Test Tip de cuina:
- ** Test Tipus de cuina:
- dades nutricionals
- Llesques de cítrics confitats
- Ingredients
- Instruccions
- Gelat de mantega
- Ingredients
- Instruccions
Ingredients
Instruccions
-
Deixeu reposar la mantega i els ous a temperatura ambient durant 30 minuts. Mentrestant, greixeu i enfarineu lleugerament una paella de 13x9x2 polzades; ** deixeu de banda. En un bol mitjà, incorporeu la farina, la pols de cocció, el bicarbonat i la sal; deixar de banda.
-
Preescalfeu el forn a 350 ° F. En un bol de mescla gran batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu el sucre, la pell de cítrics i el suc de cítrics, batent fins que es combini. Afegiu-hi els ous, de cada, batent bé després de cada addició. També incorporeu barreja de farina i llet de mantega a la barreja de mantega, batent a velocitat baixa després de cada addició fins que es combini. Aboqueu el batedor a la cassola preparada, escampant uniformement.
-
Enfornar durant 28 a 32 minuts o fins que surti net un escuradents de fusta inserit a prop del centre. Refredeu-la a la cassola en una reixeta de filferro durant 10 minuts. Si voleu, traieu el pastís de la cassola. Refredar completament sobre el bastidor de filferro.
-
Pastís de gelat amb gelat de mantega. Utilitzant les rodanxes de cítrics confitats, organitzar les rodanxes de clementina i llimona en forma d’arbre a la part superior del pastís, decorant-les amb rodanxes de kumquat. Si es vol, ruixeu amb pistatxos per fer un tronc i garlanda.
* Test Tip de cuina:
Per fer 3/4 tassa de llet agra, poseu 2 culleradetes de suc de llimona o vinagre en una tassa de mesurament de vidre. Afegiu la llet suficient per fer 3/4 tassa de líquid total; remenar. Deixeu reposar la mescla durant 5 minuts abans d’utilitzar-la.
** Test Tipus de cuina:
Si voleu, podeu coure el pastís en una paella de 9x2 polzades rodones durant uns 45 minuts.
dades nutricionals
Per ració: 296 calories (6 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 47 mg de colesterol, 153 mg de sodi, 52 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 45 g de sucre, 2 g de proteïnes.Llesques de cítrics confitats
Ingredients
Instruccions
-
Talleu clementines, llimona i, si voleu, kumquats en rodanxes d’1 / 8 polzades (si teniu problemes per tallar els kumquats a rodanxes, talleu-les per la meitat). Traieu les llavors; apartar les llesques. En una cassola gran o cassola mitjana combinar el sucre i l'aigua. Coure i remenar a foc mitjà-alt fins que la barreja comenci a fer una mica de foc i quedi clar. Reduir la calor a mitja. Afegiu les rodanxes de cítrics; coure a foc lent durant 15 a 20 minuts o fins que es suavitzin les llesques, girant de tant en tant. Retirar del foc; guai. Escorreu les rodanxes en un bastidor de filferro; si cal, enrossiu-lo amb les tovalloles de paper.
Gelat de mantega
Ingredients
Instruccions
-
En un bol gran de barreja, batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que estigui suau. Afegiu gradualment 1 tassa de sucre en pols, batent bé. Batem lentament entre 2 i 3 cullerades de llet, la vainilla i, si es vol, la pell de llimona. Batre gradualment amb el sucre restant. Bateu prou llet addicional per assolir la consistència. Si es vol, tintar-se amb colorant alimentari.
