Assaborit de gust de nabiu | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 tasses de nabius frescos
• 1 tassa de vi negre amb cos, com el pinot noir o suc de nabiu
• 1 ½ tasses de sucre
• ¼ culleradeta de sal
• 1 pal de canyella
• 1 cullerada de pell de taronja ratllada ben fina

Instruccions

• Pas 1

  Rentar i escórrer els nabius, eliminant les baies espatllades o objectes estrangers.

• Pas 2

  En una àmplia paella d'acer inoxidable, combina vi, sucre, sal i canyella. Porteu-ho a foc lent a foc lent, remenant per dissoldre el sucre. Coure durant 1 minut. Afegiu els nabius i porteu a ebullició; reduir la calor. Bullir suaument a foc mitjà-alt durant 3 o 5 minuts o fins que aparegui la pell * remenant de tant en tant. Remeneu la pell de taronja.

• Pas 3

  Refredar completament; treure la canyella. Si voleu, tritura lleument les baies amb la part posterior d’una cullera per obtenir una condimenta més gruixuda. Cullera en gerres decoratives. Cobrir i guardar a la nevera fins a una setmana. Fa de 4 a 5 tasses.

* Test Tip de cuina:

Per obtenir una salsa de nabius més suau i suau, prepareu-la tal i com us indiqui, excepte que bulli suaument durant 20 minuts.

Regala-ho!

Afegiu el gust a la gerra. Afegeix una nota o etiqueta personalitzada a la tapa. Lligar una cullera petita de fusta amb cinta festiva.

dades nutricionals

Per ració: 94 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 33 mg de sodi, 22 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 18 g de sucre, 0 g de proteïnes.