Salami de xocolata | millors cases i jardins

Ingredients

• 14 unces de xocolata fosca (70% de cacau), picat
• 1 unça de llet condensada endolcida sense greixos
• 3 tasses de galeta petita o de amaretti picada gruixuda *
• 1 ½ culleradeta amaretto o vainilla
• Sucre en pols

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola mitjana combinar xocolata i llet condensada edulcorada. Escalfar a foc mitjà-baix fins que la xocolata es fongui, remenant amb freqüència. Retirar del foc. Incorporeu la picada i amaretto a la xocolata fosa. Deixeu reposar a temperatura ambient uns 15 minuts o fins que estigui prou ferm com per donar forma.

• Pas 2

  Espolseu generosament un full gran de paper pergamí amb sucre en pols. Al paper de pergamí, formeu la barreja de xocolata en un tronc de 12 polzades de llargada. Envolteu el registre del paper pergamí. Refresc durant almenys 8 hores o fins a 24 hores. Tallar abans de servir.

*

No afegiu les molles fines de les picades de galetes a la barreja de xocolata; descartar-los o guardar-los per un altre ús.

dades nutricionals

Per ració: 253 calories (5 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 5 mg de colesterol, 109 mg de sodi, 36 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 25 g de sucre, 4 g de proteïnes.