Pastís de cafè de xocolata | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de mantega suavitzada
• 1 tassa de sucre
• 2 culleradetes de pols de cocció
• ½ culleradeta de bicarbonat de soda
• ¼ culleradeta de sal
• 2 ous
• 1 culleradeta de vainilla
• 2 tasses de farina universal
• 1 8 unces de cartró crema agra de lactis
• 1 recepta Topping de coco-pecan

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 325 ° F. Greixeu i enfarineu una cassola amb tub estriat de 10 polzades; deixar de banda. En un bol de mescla gran batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu el sucre, la pols de cocció, el bicarbonat i la sal. Bateu-ho fins que estigui ben combinat, rascant ocasionalment els costats del bol. Afegiu els ous d’un en un, batent bé després de cada addició. Batre la vainilla. Afegiu alternativament farina i crema agria a la barreja de mantega, batent a velocitat baixa després de cada addició fins que es combini.

• Pas 2

  Espolseu la meitat del Coco-Pecan Topping a la paella preparada. Col·loqueu la meitat del batedor de la coca en túmuls sobre la barreja de coco. Repartir-lo amb cura fins a una capa uniforme. Espolseu-ho amb el mantell de coco-pecan restant. Cullegueu el batedor restant i repartiu-lo fins a una capa uniforme.

• Pas 3

  Enfornar durant 55 a 65 minuts o fins que surti neta una broqueta llarga de fusta inserida a prop del centre. Refredar en un bastidor de fil durant 20 minuts. Invertiu la coca i traieu la cassola; servir calent.

Pastís de cafè de canyella:

Prepareu la forma indicada, excepte ometre les peces de xocolata i el coco en el topall de coco-pecan i augmentar els pecans a 1 tassa. Peça: 507 cal., 27 g de greix total (13 g de greix sat., 0 g de greix trans), 86 mg de col. ., 283 mg de sodi, 63 mg carbo., 2 g de fibra, 6 g. Projeccions: 2 midó, 2 altres carbohidrats. 5 greixos

dades nutricionals

Per ració: 550 calories, (16 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 8 g de greix monoinsaturat), 86 mg de colesterol, 297 mg de sodi, 71 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 43 g de sucre, 6 g de proteïnes.

---

Topping de coco-pecan

Ingredients

• 1 tassa de farina universal
• 1 tassa de sucre moreno envasat
• 1 culleradeta de canyella mòlta
• ½ tassa de mantega freda, tallada
• ¾ tassa de trossos de xocolata semisweet
• ½ tassa de coco descamat
• ½ tassa de cacauets picats

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran combinar la farina, el sucre moreno i la canyella mòlta. Utilitzant una batedora pastissera, talleu-la en mantega freda fins que la barreja s’assembli a les molles grosses; remeneu trossos de xocolata semisweet, coco descamat i cecans picats.