Pastís de formatge crema xocolata-irlandès | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ½ tassa de hòsties de xocolata ben picades (unes 18 galetes) *
• 6 cullerades de mantega, fosa *
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• 3 paquets de 8 unces de formatge crema, suavitzat
• 1 8 unces de cartró crema agra de lactis
• 1 tassa de sucre
• Paquet de 8 unces de xocolata semisweet, fosa i refredada
• 3 ous
• ½ tassa de licor de crema irlandesa
• 2 cullerades de neteja batent o llet
• 2 culleradetes de vainilla
• gerds frescos (opcional)
• ⅓ copa de trossos de xocolata semisweet, fosa (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn fins a 325 graus F. Per a la crosta, en un bol mitjà, barregeu hòsties de xocolata triturades, mantega fosa i canyella; tirar suaument per barrejar. Premeu la barreja a la part inferior i a la part superior d'una paella de forma molla de 9 o 10 polzades. Deixar de banda.

• Pas 2

  Per omplir-lo, en un recipient gran, combina el formatge crema, la crema agra, el sucre i la xocolata fosa. Bateu-ho amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta fins que estigui suau. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu els ous fins que estiguin combinats. Remeneu el licor, la nata batuda o la llet i la vainilla.

• Pas 3

  Aboqueu el farcit a la cassola folrada de crosta. Col·loqueu la cassola amb forma de molla a la paella poc cuita. Enfornar durant 50 a 60 minuts o fins que el centre aparegui gairebé ajustat quan agite suaument.

• Pas 4

  Refredeu-la a la cassola amb forma de molla sobre un bastidor de fil durant 15 minuts. Mitjançant un petit ganivet afilat, afluixeu del costat de la paella. Refredar durant 30 minuts més. Retireu el costat de la cassola amb forma molla Refredar durant 1 hora. Cobrir i refredar durant almenys 6 hores o fins a 24 hores.

• Pas 5

  Abans de servir, traslladeu el pastís de formatge a un plat. Cobrir amb gerds frescos i regar amb 1/3 tassa de xocolata fosa, si es vol. Fa 16 porcions.

*

Si utilitzeu una paella molla de 10 polzades, utilitzeu 1-3 / 4 tasses de neules de xocolata triturades (aproximadament 21 galetes) i 7 cullerades de mantega, fosa, per a la crosta.

dades nutricionals

Per ració: 405 calories (17 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 9 g de greix monoinsaturat), 109 mg de colesterol, 252 mg de sodi, 32 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 25 g de sucre, 7 g de proteïnes.