Gotes d'avellana de xocolata | millors cases i jardins

Ingredients

6 unces de xocolata agredolça picada
6 unces de xocolata sense sucre, picada
½ tassa de mantega
½ tassa de farina
½ culleradeta de canyella mòlta
¼ culleradeta de pols de cocció
¼ culleradeta de sal
1 tassa de sucre granulat
¾ tassa de sucre moreno embalat
4 ous
2 culleradetes de licor d’avellana
⅓ tassa d’avellanes torrades tallades finament
1 tassa de sucre en pols
2 - 3 cullerades de licor d’avellana
2 cullerades d’avellanes torrades tallades finament (opcional)

Instruccions

Pas 1
En una cassola mitjana combinar xocolates i mantega. Escalfar i remenar a foc lent fins que es fongui i suavitzi. Retirar del foc. Deixeu refredar 10 minuts. En un bol petit incorporeu la farina, la canyella, la pols i la sal; deixar de banda.
Pas 2
En un bol gran barreja combinar sucres, ous i les dues culleradetes de licor d’avellana. Bateu-ho amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 2 a 3 minuts o fins que el color s’encengui lleugerament. Bateu amb la barreja de xocolata fosa. Afegiu la barreja de farina a la barreja de xocolata; batre fins combinar. Incorporeu-hi les 1/3 gotes d’avellanes. Tapem la massa i deixem reposar 20 minuts (la massa s’espessirà mentre estigui).
Pas 3
Preescalfeu el forn a 350 ° F. Línia de fulls de galeta amb paper pergamí. Deixeu caure la massa arrebossant culleradetes a 2 polzades de sobre sobre els fulls de galeta preparats. Enfornar entre 8 o 10 minuts o fins que no s’estableixin les tapes. Refredeu-ho en fulls de galetes durant 1 minut. Transferiu-lo a un bastidor i deixeu-lo refredar.
Pas 4
En un bol petit incorporeu el sucre en pols i les dues cullerades de licor d’avellana. Incorporeu-hi el licor addicional, 1 culleradeta alhora, fins que la glaciació assoleixi consistència raigera. Escorreu les galetes refredades. Si voleu, espolseu uniformement amb les 2 cullerades d’avellanes. Deixeu reposar fins que estigui definit.

Per guardar:

Capa les galetes entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-lo a temperatura ambient fins a tres dies. O congeleu galetes sense consum fins a tres mesos; descongelar i degotar amb guinda.

dades nutricionals

Per ració: 88 calories, (3 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 2 g de greixos monoinsaturats), 17 mg de colesterol, 31 mg de sodi, 12 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 9 g de sucre, 1 g de proteïna.