Rotllos de strudel de xocolata | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅓ copa de cireres marasquines, picades a grosses
• 1 paquet de 8 unces de formatge amb crema reduïda de greixos (Neufchâtel), suavitzat
• ¾ tassa de sucre en pols
• ½ culleradeta d'extracte d'ametlla
• 2 unces de xocolata agredolça picada
• 12 fulls de pasta filós congelada (rectangles de 14x9 polzades), descongelats
• ⅓ tassa de mantega, fosa
• 2 unces de xocolata agredolça picada
• L'escurçament de ½ culleradeta

Instruccions

• Pas 1

  Cireres Pat seques amb tovalloles de paper; deixar de banda. Per omplir-ho, en un bol mitjà, ajunteu el formatge crema, el sucre en pols i gairebé l'extracte. Doblegueu les cireres i 2 onces de xocolata.

• Pas 2

  Preescalfeu el forn a 375 ° F. Lineeu una làmina amb paper de pergamí; deixar de banda. Desferreu la massa filós; cobrir amb embolcall de plàstic. (A mesura que treballis, mantingui el filò cobert per evitar que s’assequi; traieu les làmines segons necessiteu.) Col·loqueu una fulla de filòlic sobre una superfície de treball; raspallar amb una mica de mantega fosa. Arriba amb un segon full de fil·lo. Repetiu el raspallat i l’estratat quatre vegades més (sis fulls en total). Raspallar amb mantega fosa. Talleu la pila de fil·liola a través de les terceres parts i, seguidament, per la meitat per fer sis quadrats. Repetiu amb les làmines de fil·lo que queda i més mantega fosa per aconseguir un total de 12 quadrats.

• Pas 3

  Cullera 1 cullerada de farciment que hi ha a prop del límit inferior de cada quadrat. Doblegueu la vora inferior del fil·lo per sobre del farcit; plegar en els costats. Enrotlleu fins a tancar el farciment, plegant en els costats mentre feu rodar. Col·loqueu els rotllos, costureu els costats cap avall, damunt de la planxa preparada. Pinzellar les talls amb la mantega fosa restant.

• Pas 4

  Enfornar durant 15 a 17 minuts o fins que estiguin daurats. Transferència a un bastidor de cable; guai.

• Pas 5

  En una cassola petita cuinar i remenar 2 unces de xocolata i escurçar a foc lent fins que es fongui i suau. Col·loqueu rotllos d’estrudel sobre paper encerat. Barreja amb xocolata fosa; deixar reposar uns 30 minuts o fins que s’hagi fixat la xocolata.

Consells

L’estrudel de capes s’enrotlla entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-ho a la nevera fins a 2 dies o congeleu-ho fins a tres mesos. Per servir, es descongela a la nevera si està congelat.

dades nutricionals

Per ració: 215 calories, (8 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 28 mg de colesterol, 153 mg de sodi, 23 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 14 g de sucre, 3 g de proteïnes.