Pudin de xocolata amb cirera | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅔ tassa de kirsch o suc de taronja
• 1 ½ tassa de cireres secs o prunes secades (prunes) trossejades (aproximadament 8 oz.)
• 1 pa de 16 onces de pa italià o baguette italiana, tallat en trossos d’1 a 1 1/2 polzades (aproximadament 11 tasses)
• ¼ tassa de mantega, fosa
• 8 unces de xocolata agredolça, picada gruixuda
• 6 ous, lleugerament batuts
• 3 tasses de llet
• 2 tasses de mitja i mitja o crema lleugera
• 1 tassa de sucre
• 1 culleradeta de vainilla

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola petita a foc lent Kirsch o suc de taronja a foc lent a foc lent; retirar del foc. Afegiu les cireres o les prunes seques i deixeu-ho reposar, tapat, durant 1 hora. No escorreu.

• Pas 2

  Preescalfeu el forn a 350 º F. En un recipient de mescla molt gran, tireu el pa amb mantega fosa fins que es cobreixi. Dividiu els cubs de pa de manera uniforme entre dues cassoles de 1/2 quart o poseu-les en un plat de forn rectangular de 3 quarts. Espolseu la meitat de la xocolata uniformement sobre el pa a les cassoles o al forn; reserva la resta de la meitat de xocolata. Culleu la meitat de la fruita i liquideu uniformement sobre la capa de xocolata; reserva la meitat restant de fruita i líquid. Cima amb el pa restant.

• Pas 3

  En un bol gran barrejant barregeu els ous, la llet, la meitat i mitja o crema lleugera, el sucre i la vainilla fins que es combinen. Aboqueu lentament la barreja d'ou uniformement sobre les capes de les cassoles o el forn. Premeu les capes cap avall.

• Pas 4

  Coure al forn, tapat, durant 45 minuts. Descobriu i coure de 15 a 20 minuts més per a les 1/2 quarts de cassola o 30 minuts més per al plat o fins que aparegui la porció d'ou al centre. Espolseu la xocolata i la fruita restant amb líquid uniformement a la part superior. Deixeu reposar aproximadament 1 hora. Serviu calent.

dades nutricionals

Per ració: 506 calories, (11 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 137 mg de colesterol, 342 mg de sodi, 67 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 32 g de sucre, 11 g de proteïnes.