Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Recobrir lleugerament una cuina lenta de 3 1/2 o 4 quarts amb aerosol de cuina. O allineu la cuina amb un revestiment de cuina cuita lenta i d'un revestiment lleuger amb spray de cuina. Deixa de banda la cuina.
-
En una cassola mitjana escalfeu la llet a foc mig fins que sigui molt calenta però no bulli. Retirar del foc. Afegiu trossos de xocolata i cacau en pols (no remeneu); deixar reposar 5 minuts. Batre fins que estigui suau; refredar lleugerament (uns 10 minuts).
-
En un bol gran combinar el substitut d’ou, les llavors de chía i la barreja de xocolata. Remeneu suaument els daus de pa. Transferiu la barreja a la cuina preparada.
-
Tapeu-ho i cuineu-ho a foc lent aproximadament 2 1/2 hores o fins que surti net un ganivet inserit a prop del centre del budell (la barreja enfarinarà). Apagueu la cuina. Si és possible, traieu la folla de la vaixella de la cuina i col·loca-la sobre un bastidor de filferro. Es refreda, sense cobrir, durant 30 minuts (el budell caurà a mesura que es refredi).
-
Per servir, culleu el budell càlid als plats de postres. Barreja amb salsa Mocha "Crema".
* Consell:
Per assecar els daus de pa, escalfeu el forn a 300 ºF. Escampeu els cubs de pa fresc en una sola capa en una paella de 15x10x1 polzades. Enfornar durant 10 a 15 minuts o fins que els cubs estiguin secs, remenant dues vegades. Guai.
dades nutricionals
Per ració: 326 calories (5 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 7 mg de colesterol, 249 mg de sodi, 51 g de carbohidrats, 6 g de fibra, 22 g de sucre, 13 g de proteïnes.Salsa "Crema" de Mocha
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola petita incorporeu el sucre, el cacau en pols i la maíz. Afegiu-hi llet evaporada, espresso i licor. Coure i remenar a foc mig fins que espesseixi i bulli. Coure i remenar durant 2 minuts més. Servir immediatament o refredar abans de servir. Fa aproximadament 1 tassa.
