Tetrazzini de pollastre | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 unces espaguetis secs
• 1 ½ tassa de bolets a rodanxes
• ¾ copa de pebre vermell o verd picat
• ½ tassa d’aigua freda
• ¼ tassa de farina universal
• 1 llet de 12 unces (1-1 / 2 tasses) de llet baixa en greixos evaporada
• 1 culleradeta de grànuls instantanis de pollastre
• ¼ culleradeta de pebre negre
• ⅛ sal de culleradeta
• 1 tassa de pollastre cuit picat o gall dindi (5 unces)
• ¼ tassa de formatge parmesà triturat finament (1 uncia)
• 2 cullerades sherry sec o llet
• Esprai de cuina antiadherent
• 1 cullerada d’ametlles a rodanxes

Instruccions

• Pas 1

  Cuineu els espaguetis segons les instruccions del paquet, excepte ometre l’oli de cuina i salteu lleugerament l’aigua. Escorreu-ho bé.

• Pas 2

  Mentrestant, en una cassola gran tapada coure els bolets i el pebre dolç en una petita quantitat d’aigua bullent uns 3 minuts o fins que les verdures estiguin tendres. Escorreu bé; tornar a la cassola.

• Pas 3

  En una gerra de cargol combinar 1/2 tassa d’aigua freda i farina; tapar i agitar bé. Incorporeu-hi la barreja vegetal en cassola. Agiteu la llet evaporada, els grànuls de bouillon, el pebre negre i la sal. Coure i remenar fins que espesseixi i bulli. Incorporeu els espaguetis cuits, el pollastre, el formatge parmesà i el xerès sec.

• Pas 4

  Recobrir lleugerament un plat quadrat de 2 quarts amb esprai de cuina antiadherent. Cullegueu la barreja d’espaguetis al plat. Espolseu-ho amb ametlles. Coure al forn, sense cobrir-ho, en un forn de 400 graus F, uns 10 minuts, o fins que s'escalfi i que els fruits secs es torrin lleugerament. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 394 calories, (4 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 44 mg de colesterol, 492 mg de sodi, 50 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de sucre, 26 g de proteïna.