Bolets farcits de pollastre i pansa | millors cases i jardins

Ingredients

• 15 bolets frescos grans (de diàmetre de 2 a 2 polzades de diàmetre)
• 3 cullerades de mantega
• ¼ tassa de ceba verda en rodanxes fines (2)
• 1 gra d'all picat
• ¾ tassa de pollastre o gall dindi cuinat finament (aproximadament 4 unces)
• 2 cullerades de molla fina de pa sec
• 2 cullerades de formatge parmesà ratllat
• 2 cullerades d'ametlles picades a la perfecció del fum
• 2 cullerades de panses daurades picades
• 1 cullerada de picat de julivert fresc
• Oli d’oliva

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 425 ° F. Si voleu, traieu i rebutgeu les tiges dels bolets. Deixa de banda les gorres de bolets.

• Pas 2

  Per omplir, en una cassola petita, fondre la mantega a foc mitjà. Afegir les cebes verdes i els alls; coure i remenar uns 2 minuts o fins que estigui tendre. Retirar del foc. Remeneu el pollastre, la molla de pa, el formatge, les ametlles, les panses i el julivert. Deixeu de omplir de banda.

• Pas 3

  Col·loqueu els bolets, els costats tallats cap avall, en una paella de 15x10x1 polzades (si feu servir bolets amb tiges intactes, poseu els costats de la tija cap amunt i omitiu el pas d’inflexió). Enfornar durant 5 minuts. Gireu els bolets tallats pels costats cap amunt. Raspalleu els bolets amb oli. Dividiu el farcit entre els bolets. Enfornar entre 8 o 10 minuts més o fins escalfar-ho.

dades nutricionals

Per ració: 60 calories (2 g de greix saturat, 13 mg de colesterol, 65 mg de sodi, 3 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 3 g de proteïnes).