Sopa de posola de pollastre | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

2 culleradetes d’oli vegetal
¾ copa de ceba picada
2 culleradetes de comí mòlt
1 culleradeta de xile calenta en pols
4 tasses de pollastre cuit picat
2 14 unces de llaunes de brou de pollastre reduït en sodi
1 onza de tomàquets pelats en forma de pruna, en puré, no trencats i tallats
Es pot drenar una onça de 15 o un groc blanc o blanc
1 paquet de 10 unces de blat de moro integral congelat
Es poden drenar 2 4 unces de pebrots de xile verds
Falques de calç (opcional)
1 tassa de barreja de formatge ratllada a l'estil mexicà (4 unces)
Tomàquets de raïm a la meitat, coriandre fresc tallat, alvocat a rodanxes i / o patates fregides de blat de moro

Pas 1
En un forn holandès de quatre quarts escalfeu oli a foc mitjà. Afegiu la ceba, el comí i el xile en pols; coure fins que la ceba estigui tendra. Afegiu-hi el pollastre, el brou, els tomàquets, l’hominy, el blat de moro i els pebrots. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, destapat durant 30 minuts, remenant de tant en tant.

Pas 2
Per servir, poseu-vos dins els bols. Si voleu, tireu una falca de calç a sobre de la sopa. Tapa amb tomàquets de formatge i raïm, coriandre, alvocat a rodanxes i / o patates fregides. Servir immediatament.