Amanida de meló de pollastre amb guarnició de chutney | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

¼ tassa de chutney
2 cullerades d’oli d’amanida
2 cullerades de vinagre
2 culleradetes de mostassa estil Dijon
2 culleradetes de salsa de soja
¼ culleradeta d’oli de sèsam torrat
⅛ culleradeta de pebre vermell aixafat
1 gra d'all petit per la meitat
2 tasses i mitja de pollastre cuit o gall dindi tallat en tires de mordedura (aproximadament 12 unces)
2 tasses de trosset de meló o cantaloupe
½ tassa de castanyes en aigua en rodanxes, escorregudes a la meitat
½ tassa a la meitat de les cireres fosques, dolces o de raïm vermell sense llavors per la meitat
⅓ meitats d’anacard
1 ceba verda, a rodanxes (2 cullerades)
Fulles de sàbia amanida vermella o blanca o fulles de col de salsa
1 cullerada de cibulet fresc

Instruccions

Pas 1
Per a la seva condimentació, en un recipient de la batedora o un bol de processador d’aliments, combini el chutney, l’oli d’amanida, el vinagre, la mostassa, la salsa de soja, l’oli de sèsam torrat, el pebre vermell i l’all. Cobrir i barrejar o processar fins a la seva purificació. Deixa de vestir.
Pas 2
En un gran plat d’amanides combinar tires de pollastre o gall dindi, trossos de meló, castanyes d’aigua, meitats de cirera o raïm, anacards i ceba verda. Aboqueu el vestit per amanir. Tire lleugerament per revestir.
Pas 3
Línia de quatre plaques d’amanides amb fulles de col de savoy o salada. Dividiu la barreja de pollastre entre els plats folrats d’enciams. Salpebreu amb el cibulet. Fa 4 porcions.

Consells

Prepareu el vestit; cobrir i refredar fins a 24 hores. Combina ingredients d’amanides; cobrir i refredar fins a 4 hores. Afegiu el guarniment; tirar i servir segons les indicacions.