Barres d'ametlles cireres masticables | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de mantega suavitzada
• 2 tasses envasades de sucre moreno
• 2 culleradetes de pols de cocció
• 1 ou
• 1 culleradeta d'extracte d'ametlla
• 2 tasses de farina
• 2 tasses de civada regularment enrotllades
• ½ tassa d'ametlles a rodanxes
• 1 gerro de 12 unces (1 tassa) de conserves de cirera

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 graus F. Lineu una paella de 13x9x2 polzades amb paper film, estenent la làmina per les vores de la paella. Paper de greix; apartar la paella.

• Pas 2

  En un bol gran, bateu la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegir el sucre moreno i el pols de cocció. Batre fins combinar-ho, ratllant el costat del bol ocasionalment. Batre en extracte d’ou i ametlla fins que es combini. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la farina, la civada i les ametlles que queden.

• Pas 3

  Retireu 1/2 tassa de la massa i reserveu. Premeu la massa restant uniformement al fons de la paella preparada. Escampar amb conserves. Tritureu la massa restant uniformement sobre la capa de conserva.

• Pas 4

  Coure al forn preescalfat uns 35 minuts o fins que es dauri lleugerament. Refredar completament a la cassola en un bastidor de filferro. Utilitzant les vores del paper, aixequeu les galetes no tallades de la cassola. Talleu a les barres. Fa 36 barres.

Consells

Per emmagatzemar: col·loca barres en una sola capa en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-ho a la nevera fins a 3 dies o congeleu fins a un mes.