Pollastre farcit de formatge | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 meitats de pit de pollastre (de 2 a 2-1 / 2 lb. total)
• ¾ tassa de formatge mozzarella triturat (3 oz.)
• ½ tassa de formatge feta esmicolat
• ¼ tassa de cacauets picats
• 2 llesques de cansalada, cuites cruixents, escorregudes i triturades o 1/4 tassa de cansalada cuita
• Sal i pebre negre mòlt
• Paprika
• Amanida d'amanides de ranxo embotellat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 graus F. Pell de pollastre, si es vol. Mitjançant un ganivet afilat, feu una butxaca a cada pit tallant horitzontalment d’un costat a un altre, deixant les vores intactes. En un bol combina el formatge mozzarella, el formatge feta, els cacauets i la cansalada. Omplir la cullera a les butxaques i embalar lleugerament (les butxaques estaran plenes). Col·loqueu el pollastre, amb els ossos cap a baix, en un forn rectangular de 3 quarts. Espolseu lleugerament els pits de pollastre amb sal, pebre i pebre vermell.

• Pas 2

  Coure al forn, destapat, de 50 a 55 minuts o fins que un termòmetre de lectura instantània inserit al pollastre registri 170 graus F. Si es vol, es posa l'amanida amb amanida sobre el pollastre abans de servir. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 457 calories (10 g de greix saturat, 5 g de greix poliinsaturat, 11 g de greix monoinsaturat), 136 mg de colesterol, 587 mg de sodi, 3 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 44 g de proteïnes.