Hamburgueses de gall dindi farcides de caça amb ketchup de préssec

Taula de continguts:

Ingredients

4 préssecs mitjans, pelats, pelats i tallats
¼ tassa de sucre
2 cullerades de vinagre de sidra
1 culleradeta de chili en pols
⅛ canyella de canyella
Pica pebre de caiena
2 lliures de gall dindi mòlta o vedella mòlta
½ culleradeta de sal
¼ culleradeta de pebre negre mòlt
2-3 unces de cheddar blanc o formatge Havarti triturat (1/2 a 3/4 tassa)
1 cullerada d'oli de canola
Enciam de fulla (opcional)
8 panets d’hamburguesa, dividits i torrats
Llesques de préssec addicionals (opcional)

Instruccions

Pas 1
Per a Ketchup Peach, en un liquador o processador d’aliments combinar préssecs tallats, sucre, vinagre de sidra, pols de chili, canyella i pebre de caiena. Tapar i barrejar o processar fins que quedi suau.
Pas 2
En un recipient gran barregeu lleugerament el gall dindi amb la meitat del préssec Ketchup, la sal i el pebre negre. Dividiu en vuit boles. Feu una sangria al centre de cada bola i ompliu una mica de formatge. Formeu la carn al voltant del formatge. Aplanar-se en les pites.
Pas 3
En una paella de 12 polzades, escalfeu oli a foc mitjà. Afegir la meitat de les hamburgueses i coure uns 5 minuts o fins que estigui ben daurat. Gireu-ho i coeu-ho 5 minuts més o fins que no quedi cap rosa (165 ° F). Repetiu amb les hamburgueses restants.
Pas 4
Serviu-los en panets folrats d’enciams amb rodanxes addicionals de préssec i la resta de Ketchup de préssec.

dades nutricionals

Per ració: 388 calories (5 g de greix saturat, 4 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 97 mg de colesterol, 505 mg de sodi, 35 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 15 g de sucre, 26 g de proteïna.