Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Col·loqueu els anacards de 2/3 tasses en un processador d’aliments. Tapar i processar durant 2 o 3 minuts o fins que es formi una mantega suau, raspant ocasionalment els costats del bol. Transferiu la mantega d’anacard a un bol gran de barreja. Afegiu l'escorçament d'1 / 3 de copa i la mantega. Bateu amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu-hi sucre granulat, sucre moreno, pols de cocció i bicarbonat. Bateu-ho fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol. Batem els ous i la vainilla fins que estiguin combinats. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. Incorporeu la farina que quedi. Dividiu la massa per la meitat. Tapar i refredar la massa durant aproximadament 3 hores o fins que sigui fàcil de manipular.
-
Preescalfeu el forn a 375 graus F. Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu la meitat de la massa d’1 / 4 polzades de gruix. Utilitzant un tallador en forma de fulla de 2-1 / 2 polzades, talleu la massa. Col·loqueu els retalls a 2 polzades de distància en una fulla de galeta no engreixada. Repetiu amb la massa restant.
-
Coure al forn preescalfat durant 6 a 8 minuts o fins que les vores siguin fermes i els fons siguin marrons clars. Transferiu-lo a un bastidor i deixeu-lo refredar.
-
En una cassola petita i pesada, fonem la xocolata blanca i les 4 culleradetes escurçant a foc lent, remenant amb freqüència. Esteneu una fina capa de la barreja de xocolata blanca sobre la part inferior de cada galeta. Col·loqueu les galetes de xocolata blanca cap amunt, sobre un bastidor de fil posat sobre pergamí o paper encerat. Remeneu immediatament els anacards molt tallats a les galetes. Deixeu reposar fins que estigui definit. Fa 60.
Consells
Col·loqueu les galetes en capes separades per paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Guardeu-lo a temperatura ambient fins a tres dies. O congelar galetes sense congelar fins a tres mesos; descongelar i decorar.
dades nutricionals
Per ració: 96 calories, (2 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 10 mg de colesterol, 47 mg de sodi, 11 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 7 g de sucre, 2 g de proteïnes.
