Putinat de pa de poma caramel | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 tasses de pa de canyella seca * (de 8 a 10 llesques)
• ⅔ tassa de poma de tartera sense pelar (picada finament) (1 mitjà)
• 3 ous, lleugerament batuts
• 2 tasses de llet sencera
• ¼ tassa de mantega, fosa
• ½ tassa de sucre
• 1 ½ culleradeta de vainilla
• 1 culleradeta d’espècies de pastís de poma
• ¼ culleradeta de sal
• 1 recepta de salsa de caramel

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 350 ° F. Greixeu les tasses de dues cassoles de magdalena amb fulla de 6 gots o lligueu-les amb gots de coure de paper; deixar de banda. En un bol gran combinar els cubells de pa i les pomes.

• Pas 2

  En un bol mitjà, barregeu els ous, la llet, la mantega fosa, el sucre, la vainilla, les espècies de pastís de poma i la sal. Incorporar la barreja de pa. Deixeu reposar 10 minuts perquè el pa es remulli líquid, remenant de tant en tant. Cullegueu la barreja de pa uniformement a copes de magdalena preparades.

• Pas 3

  Col·loqueu les paelles de magdalena en un forn. Coure al forn, destapat, de 25 a 30 minuts o fins que surti net i un ganivet inserit a prop dels centres surti net. Transferir les paelles de magdalena a un bastidor de filferro. Refredar en paelles del bastidor de filferro. Cobrir i refredar fins a 3 dies.

• Pas 4

  Si aporteu sis pudins, incloure un pot que conté la meitat de la salsa de caramel. Si feu 12 pudins, doneu un flascó amb una recepta sencera de salsa de caramel.

*Nota:

Per assecar els cubs de pa, talleu el pa en cubes d’1 / 2 polzades; untar en una paella de 15x10x1 polzades. Cuineu-ho al forn a 300 ° F durant 10 a 15 minuts o fins que estiguin seques, remenant dues vegades.

PER REHEFIR PUDDING DE PA:

Preescalfeu el forn a 325 ° F. Col·loqueu una paella amb magdalena sobre una fulla de forn. Coure al forn, sense tapar, durant 16 a 18 minuts o fins escalfar-ho. Deixeu reposar 5 minuts abans de treure’l de la cassola.

PER REHEIXER LA SALFADA DE CARAMEL:

Culleu la salsa de caramel a una cassola petita. Coure, remenant de tant en tant, a foc mitjà-baix fins que sigui calent.

dades nutricionals

Per ració: 336 calories, (11 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 95 mg de colesterol, 263 mg de sodi, 39 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 29 g de sucre, 5 g de proteïnes.

---

Salsa de caramel

Ingredients

• ½ tassa de nata
• ½ tassa de mantega (1 pal)
• ¾ tassa de sucre de color marró fosc
• 2 cullerades de xarop de blat de moro
• 1 culleradeta de vainilla

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola mitja pesada, combineu la neteja batuda, la mantega, el sucre moreno i el xarop de blat de moro. Porteu a ebullició a foc mitjà-alt, batent-los de tant en tant. Reduir la calor a mitja. Bullir suaument durant 3 minuts més. Retirar del foc. Remeneu la vainilla. Deixeu refredar la salsa durant 15 minuts. Tapar i refredar les restes fins a dues setmanes. (Si es refrigera, deixar reposar a temperatura ambient durant 1 hora abans de servir).