Pecans confitats | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de cacauets picats
• ¼ tassa de sucre
• 1 cullerada de mantega o margarina

Instruccions

• Pas 1

  Lineu una làmina de coure amb paper film. Mantega la làmina; deixar de banda la planxa.

• Pas 2

  En una petita paella pesant combeneu papes picades gruixudes, sucre i mantega o margarina. Coure la barreja a foc mitjà-alt, agitant ocasionalment fins que es fongui el sucre. No remeneu la barreja. Reduïu el foc a baix i continueu cuinant fins que el sucre estigui daurat, remenant la barreja de nous de tant en tant.

• Pas 3

  Retireu la paella del foc. Aboqueu la barreja de fruits secs al forn i la pasta de full untada amb pasta de full. Refredar completament. Trenqueu la barreja de nous en trossos petits. Guardeu els fruits secs recoberts, fins a una setmana. Fa una tassa de 3/4 (4 racions).

dades nutricionals

Per ració: 167 calories (3 g de greixos saturats, 8 mg de colesterol, 31 mg de sodi, 14 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de proteïna).