Pols de blat de moro carbassa | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 espigues de blat de moro dolç fresc o 2 tasses de blat de moro integral congelat
• 4 tasses de carbassa de pebrot picat (aproximadament 1 carbassa petita)
• 1 cullerada de mantega, fosa
• ½ tassa de ceba picada (1 mitjà)
• ⅓ copa de porro picat (1 mitjà)
• 2 llaunes de brou de pollastre amb sodi reduït de 14, 5 unces
• ¼ tassa de mitja i mitja o llet
• 2 culleradetes de llet salvava fresca
• ¼ culleradeta de pebre blanc mòlt
• 2 cullerades de mel (opcional)
• Fulles de sàlvia fresca

Instruccions

• Pas 1

  Si feu servir blat de moro fresc, utilitzeu un ganivet afilat per tallar els grans de les panotxes (hauríeu de tenir aproximadament 2 tasses de grans de blat de moro). Deixar de banda.

• Pas 2

  Preescalfeu el forn a 425 ° F. Recobriu la part inferior i els costats d'una paella amb raig de cocció antiadherent. Organitza la carbassa a la part inferior de la paella preparada. Regar amb mantega fosa; tirar a revestir. Enfornar durant 10 minuts, remenant una vegada. Traieu-lo del forn. Afegiu-hi el blat de moro, la ceba i el porro. Toss a combinar. Tornar al forn i coure uns 15 minuts més o fins que les verdures estiguin tendres, remenant una vegada.

• Pas 3

  Col·loqueu un terç de la barreja de la carbassa i un terç del brou en un processador o liquadora. Cobrir i processar o barrejar fins que estigui gairebé suau. Repetiu amb la meitat de la barreja de carbassa i la resta de brou alhora. Transferiu la barreja processada a un forn holandès de 4 quarts. Afegiu la meitat i mitja, la sàlvia trinxada i el pebre blanc. Escalfar-se.

• Pas 4

  Per servir, poseu la gallina a bols. Si voleu, poseu una mica de mel per porcions individuals. Guarniu amb fulles de sàlvia fresca.

dades nutricionals

Per ració: 107 calories (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 7 mg de colesterol, 264 mg de sodi, 19 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 5 g de sucre, 4 g de proteïnes.