Pastissos de bombolles | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅔ tassa de sucre
• 3 cullerades de farina universal
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• 1 ½ tassa de nabius congelats
• 1 ½ tassa de gerds congelats
• 1 ½ tassa de cireres vermelles de tartera congelada
• 1 paquet de 15 unces arrebossat refrigerat per a pa de pessic (2 crostes)
• 4 plaques de pastís d'alumini de 4, 5 polzades
• Llet
• Sucre

Instruccions

• Pas 1

  En un bol gran, barregeu 2/3 tassa de sucre, farina i canyella. Afegiu els nabius, les gerds i les cireres i trinxeu-les a coure. Deixeu reposar 45 minuts o fins que la fruita comenci a descongelar-se.

• Pas 2

  Mentrestant, talleu quatre cercles de 6 polzades de les crostes del pastís, reservant restes de pastisseria. Premeu els cercles de pastisseria a làmines. Colleu la barreja de fruita a cada plat. Talleu la pastisseria fins i tot amb les vores de les plaques. Si voleu, premeu les vores de la brioixeria amb les fileres d’una forquilla per decorar.

• Pas 3

  Preescalfeu el forn a 375 graus F. Utilitzeu petits talladors de galetes per tallar formes i lletres dels restes de pastisseria. Col·loqueu retalls de pastisseria al damunt de la barreja de fruites a la planxa. Raspalleu els retalls amb llet i salpebreu amb sucre addicional. Organitzeu les plaques de pastís en una paella de 15x10x1 polzades. Tapeu els pastissos soltament amb un full de paper.

• Pas 4

  Enfornar durant 25 minuts. Retireu el paper. Enfornar durant 25 minuts més o fins que la pastisseria estigui daurada i el farcit estigui buit. Retireu-la i deixeu-la refredar a la cassola sobre un bastidor de filferro. Fa 4 porcions.

Consells

* Feu la recepta 2x per tenir-ne prou amb una festa amb 8 convidats.