Pollastre de pollastre bufó | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 cullerades de mantega
• 1 tassa de ceba picada
• 1 tassa d'api picat
• 1 tassa de pastanagues trossejades
• 4 grans d'all picats
• Cuixes de pollastre sense pell i sense pell, tallats en trossos d'1 polzada
• 3 tasses de brou de pollastre reduït en sodi
• 1 15 unces de salsa de tomàquet
• 1 canella de canyella (ronyó blanc) o mongetes grans del Nord, esbandida i drenada
• 1 llauna de 14, 5 tones de tomàquet tallat a daus, no regat
• 2 - 4 cullerades de salsa d’ala calenta embotellada
• ¼ tassa de formatge blau esmicolat
• 8 tiges d’api interior frondoses

Instruccions

• Pas 1

  En un 4 a 5 qt.pot pot fondre mantega a foc mitjà. Afegiu els quatre ingredients següents (a través de l’all). Coure i remenar de 6 a 8 minuts o fins que estigui tendre. Remeneu el pollastre. Coure i remenar 2 minuts.

• Pas 2

  Afegiu els cinc ingredients següents (mitjançant salsa calenta) a la barreja de pollastre a l’olla. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, tapat, 30 minuts, remenant de tant en tant. Descobreix; coure 15 minuts més, remenant de tant en tant. Porcions superiors amb formatge blau i servir tiges d'api.

dades nutricionals

Per ració: 229 calories, (4 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 91 mg de colesterol, 803 mg de sodi, 17 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 7 g de sucre, 23 g de proteïnes.