Bruselas brota cassola amb pancetta i formatge Asiago | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura brots de Brussel·les, retallats i trossejats
• 1 tassa de pastanaga picada (2 mitjanes)
• 3 unces de pancetta o 8 llesques de cansalada picada
• ¼ tassa de cebes tallades finament (2 mitjanes) o 1/2 tassa de ceba picada (1 mitjà)
• 1 cullerada de mantega
• 3 grans d'all picats
• 1 cullerada de farina universal
• 1 tassa de formatge Asiago o parmesà triturat (4 unces)
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de pebre negre mòlt
• 1 tassa de nata
• 1 cullerada de mostassa mòlta gruixuda
• Picau el pebre vermell aixafat
• ½ tassa de panko (molles de pa d'estil japonès) o altres molles de pa gruixudes

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 400 ° F. Greixeu lleugerament un plat o una cassola de gratinat d'1 / 2 quart. En una cassola gran cuineu els brots i les pastanagues de Brussel·les amb aigua bullent salada lleugerament de 5 a 6 minuts o fins que estiguin tendres; escorreu bé. Torneu les verdures a la cassola.

• Pas 2

  Mentrestant, en una paella gran coure la pancetta a foc mitjà fins que quedi cruixent. Utilitzant una cullera ranurada, transfereixi la pancetta a les tovalloles de paper per drenar-les, reservant goteres a la paella. Afegiu els xapots, la mantega i l’all a les goteres a la paella; coure i remenar durant 30 segons. Remeneu la farina. Incorporeu la barreja d'escot a les verdures. Remeneu la pancetta, 1/2 tassa de formatge, la sal i el pebre negre. Cullera la barreja de Brussel·les al plat preparat.

• Pas 3

  En un bol petit incorporeu la nata, la mostassa i el pebre vermell aixafat. Aboqueu la barreja sobre la barreja de brots de Brussel·les. En un altre bol petit incorporeu la resta de 1/2 tassa de formatge i el panko. Espolseu sobre la barreja de brots de Brussel·les.

• Pas 4

  Enfornar durant 15 a 20 minuts o fins que la barreja es torbi i la cobertura és daurada.

Creació endavant:

Piqueu els brots i les pastanagues de Brussel·les. Col·locar en un recipient hermètic; coberta. Refredar fins a 24 hores.

dades nutricionals

Per ració: 274 calories, (12 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 4 g de greix monoinsaturat), 69 mg de colesterol, 603 mg de sodi, 13 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 3 g de sucre, 9 g de proteïnes.