Pollastre ratllat al marró | millors cases i jardins

Taula de continguts:

Ingredients

1 cullerada de sucre moreno envasat
½ cullerada de chili en pols
½ culleradeta de sal
¼ culleradeta de pebre negre mòlt
¼ culleradeta de pebre vermell aixafat
8 cuixes de pollastre a la pell
1 cullerada d'oli vegetal
1 ceba mitja a rodanxes
2 tiges d'api picat
8 pastanagues senceres petites amb taps, pelats i taps retallats a 1 polzada
2 cullerades de farina multiusos
1 ampolla de 12 unces marró ale
½ tassa de brou de pollastre reduït en sodi
4 grans d'all pelats
Fulles d'api picades grossosament
Farigola fresca

Instruccions

Pas 1
Preescalfeu el forn a 350 ° F. En un bol petit combinar el sucre moreno, el xile en pols, la sal, el pebre negre mòlt i el pebre vermell aixafat; fregar-les a les cuixes de pollastre. Deixem reposar 10 minuts.
Pas 2
En una paella de forn extra gran escalfeu oli a foc mitjà-alt. Afegiu el pollastre; coure fins que estigui ben daurat pels dos costats i la pell quedi cruixent. Traieu el pollastre de la paella. Escorreu el greix; reservant 1 cullerada.
Pas 3
A la mateixa paella cuineu i remeneu la ceba, l'api i la pastanaga al greix reservat uns 5 minuts o fins que estiguin tendres. Remeneu la farina; coure i remenar 1 minut. Agitem la cervesa i el brou. Porteu-ho a foc lent. Torneu el pollastre a la paella. Afegir l’all. Tapeu i coure al forn 40 minuts. Salpebreu amb fulles d'api i farigola. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 553 calories (8 g de greix saturat, 9 g de greix poliinsaturat, 13 g de greix monoinsaturat), 183 mg de colesterol, 571 mg de sodi, 23 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 9 g de sucre, 33 g de proteïnes.