Bròquil amb formatge de cabra i nous | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 lliura bròquil, retallat i tallat en trossos d'1 polzada
• ½ tassa de mantega
• 1 cullerada de picat de julivert fresc
• 1 cullerada de mostassa en estil Dijon
• 2 culleradetes d’oli d’oliva
• 1 culleradeta es va tirar de farigola fresca
• 1 culleradeta de vinagre de vi negre
• 1 gra d'all picat
• ¼ culleradeta de sal
• ⅛ botifarra de nou moscada
• ⅛ culleradeta de pebre negre mòlt
• ½ tassa de ceba vermella a rodanxes fines
• ¼ tassa de nous trossejats, torrats
• ¼ tassa de formatge de cabra semisoft esmicolat (chèvre) o formatge feta (1 unça)

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola gran tapada coure el bròquil en una petita quantitat d'aigua bullint salada lleugerament durant 6 a 8 minuts o fins que quedi cruixent. Escorreu; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol gran batem llet de mantega, julivert, mostassa, oli d’oliva, farigola, vinagre de vi negre, all, sal, nou moscada i pebre. Afegir el bròquil i la ceba vermella; remeneu suaument fins que es cobreixi. Cobreix les nous i el formatge de cabra.

Creació endavant:

Prepareu segons les instruccions, excepte que no remeneu amb nous i formatge de cabra. Tapar i refredar fins a 4 hores. Per servir, condimentem amb nous i formatge de cabra.

dades nutricionals

Per ració: 103 calories, (2 g de greix saturat, 3 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 5 mg de colesterol, 225 mg de sodi, 8 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 3 g de sucre, 5 g de proteïnes.