Empanada de tortilla d’esmorzar | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tira de cansalada de gall dindi, picada
• 2 cullerades de pebre vermell picat
• Salt sal de culleradeta (opcional)
• ⅛ culleradeta de comí mòlt
• ⅛ culleradeta de pebre vermell aixafat (opcional)
• 2 clares d'ou, lleugerament batudes o 1/4 tassa d'ou refrigerat
• 2 cullerades de tomàquet picat
• salsa de pebre calent embotellat poques guions (opcional)
• 1 8 polzades de truita de farina sense greixos calentada

Instruccions

• Pas 1

  En una paella antiadherent, cuinem cansalada fins que quedi cruixent. Si voleu, afegiu pebre verd, comí i sal i pebre vermell aixafat. Coure durant 3 minuts. Afegiu les clares d'ou o el producte d'ou; coure durant 2 minuts. Si ho desitgeu, incorporeu-hi la salsa de tomàquet i pebre calent. Colleu sobre la truita i enrotlleu-la. Fa 1 porció.

dades nutricionals

Per ració: 185 calories, (1 g de greix saturat, 10 mg de colesterol, 643 mg de sodi, 27 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 11 g de proteïna.