Tarta de gerds de nabius amb crema de llimona | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 recepta Crema de llimona
• ⅔ tassa de civada enrotllada de civada
• ⅓ copa de farina de blat integral o farina de blat integral
• ⅓ tassa de farina universal
• Paquet de ½ got amb crema de greix reduït (Neufchâtel), suavitzat
• ¼ tassa de mantega suavitzada
• ¼ tassa de sucre
• ¼ culleradeta de bicarbonat de soda
• ⅛ sal de culleradeta
• 1 culleradeta de pell de llimona triturada ben fina
• 1 ½ tasses de nabius frescos
• 1 ½ tassa de gerds frescos

Instruccions

• Pas 1

  Prepareu la crema de llimona com a mínim 24 hores abans de preparar la tarta.

• Pas 2

  Preescalfeu el forn a 375 ° F. Per a la massa, en un bol petit combinar la civada, la farina de farina integral i la farina de tot tipus; deixar de banda. En un bol gran barrejant combinar crema de formatge i mantega; bateu amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu-hi sucre, bicarbonat i sal; batre fins combinar. Bateu la quantitat de barreja de civada que pugueu amb la batedora. Utilitzant una cullera de fusta, remeneu la barreja de civada restant i la pell de llimona. Forma la massa en una bola.

• Pas 3

  Emplateu la massa per la part inferior i cap als costats d'una paella de 10 polzades poc greixada amb un fons extraïble. Pica la massa al fons amb una forquilla. Línia de massa amb un doble gruix de paper.

• Pas 4

  Enfornar durant 8 minuts. Retireu el paper. Enfornar uns 8 minuts més o fins que la crosta estigui seca i daurar-la lleugerament. Refredar completament sobre un penjador. Retireu els costats de la cassola. Col·loqueu la crosta sobre un plat que serveix. Escampar la crema de llimona uniformement al fons de l'escorça. Arriba amb nabius i gerds.

• Pas 5

  Tarta freda, solament tapada, fins a una hora. Per servir, talleu-les a falques.

dades nutricionals

Per ració: 216 calories, (5 g de greixos saturats, 30 mg de colesterol, 182 mg de sodi, 31 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 6 g de proteïnes.

---

Crema de llimona

Ingredients

• 1 unça de 16 unitats de iogurt baix en greix o sense greixos *
• ⅓ tassa de quallada de llimona

Instruccions

• Pas 1

  Lineu un colador, un tamís o un petit colador de iogurt amb tres capes de formatge de 100% de cotó o un filtre de cafè de paper net; col·locar sobre un bol gran. Col·loqueu un iogurt baix de greix o sense greix de cartró de 16 unces al colador. Cobrir amb embolcall de plàstic; fred durant 24 hores. Eliminar el líquid al bol. En un bol petit incorporeu el iogurt i 1/3 tassa de quallada de llimona. Cobrir i refredar fins a 3 dies. Fa aproximadament 1-1 / 3 tasses.

*

Assegureu-vos d’utilitzar una marca de iogurt que no contingui genives, gelatina ni farcits. Aquests ingredients poden evitar que el sèrum se separi de la quallada per fer formatge de iogurt.