Pomes de romaní-pebre negre | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 llimona, a la meitat
• 7 lliures de pomes Fuji, Braeburn o Jonagold
• 4 tasses d'aigua
• 1 ¼ de tasses de sucre
• 1 culleradeta es va arrebossar romaní fresc
• 1 culleradeta es va tirar de farigola fresca
• 1 culleradeta de pebre negre esquerdat
• ½ culleradeta de sal
• 1 unça de ceba vermella, tallada a falques fines (aproximadament 1 tassa)

Instruccions

• Pas 1

  Ompliu dos grans bols mig ple amb aigua freda. Premeu el suc d’una meitat de llimona a cada bol d’aigua. Peleu, coreu i talleu les pomes a tascons de 3/4 polzades, col·locant-hi tasques a l’aigua amb llimona mentre talleu-les per evitar que es dauri.

• Pas 2

  Per al xarop, en un pot gros de 6 a 8 quarts combinar les 4 tasses d’aigua, sucre, romaní, farigola, pebre i sal. Porta a ebullició, remenant per dissoldre el sucre. Escorreu les pomes; afegir les pomes i la ceba al xarop a l’olla. Tornar a ebullició; reduir la calor. Feu més lent, destapat durant 5 minuts, remenant de tant en tant.

• Pas 3

  Utilitzeu una cullera ranurada, emboliqueu pomes i ceba calentes en pots de conserva de pinta esterilitzats i calents, deixant un espai de cap d’1 / 2 polzades. Xarop calent al damunt de les pomes i la ceba, mantenint l’espai al cap d’1 / 2 polzades. Netegeu les llandes; ajusteu les tapes i les bandes de cargol.

• Pas 4

  Processar els flascons plens en una botella d’aigua bullent durant 20 minuts (començar la temporització quan l’aigua torna a ebullició). Traieu les gerres de la llauna; refredar sobre els bastidors de filferro. Fa 6 pintures.

dades nutricionals

Per ració: 56 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 27 mg de sodi, 15 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 12 g de sucre, 0 g de proteïnes.