Mossegades d’Itàlia | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa de mantega (sense substituts), suavitzats
• 4 unces de formatge romà o parmesà acabat de ratllar
• 1 tassa de farina universal
• 1 culleradeta i mitja cullerada finament tallada de romaní o sàlvia
• ½ culleradeta de pell de llimona triturada ben fina
• ¼ culleradeta de pebre
• 1 ou batut
• ½ - 0, 75 copes de copa, com ara tapenada, olivada, cors de carxofa tallada a rodanxes, albahaca o pesto de tomàquet, olives picades o a rodanxes, herbes fresques, alls rostits, cebes caramel·litzades, branques d'herbes, rous de formatge parmesà o tires de pebre vermell rostit

Instruccions

• Pas 1

  Bateu la mantega en un bol mitjà amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana durant 30 segons. Remeneu el formatge romà o parmesà, la farina, el romaní o la sàlvia, la pell de llimona i el pebre fins que es combini (la barreja serà cruixent). Remeneu l’ou. Formeu-vos en una bola amb les mans. Escriviu un registre de 9 polzades de llargada. Enrotllau bé amb un embolcall de plàstic i refredeu-ho durant 2 hores o fins que estigui ferm.

• Pas 2

  Per servir, talleu-les a rodanxes d’1 / 8 polzades de gruix amb un ganivet afilat i poseu-les sobre una làmina no cuita. Cobrir amb 1/4 a 1/2 culleradeta de compliment desitjat. Coure al forn un forn de 425 graus F durant 6 a 8 minuts o fins que estigui daurat. Fa uns 60.

Consells

Refrigereu la massa sense coure embolicada amb força en un embolcall de plàstic fins a una setmana o congeleu fins a 6 mesos. Per servir, descongeleu-ho a la nevera abans de tallar i coure tal i com heu indicat anteriorment.

dades nutricionals

Per ració: 23 calories, (1 g de greix saturat, 7 mg de colesterol, 43 mg de sodi, 2 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 1 g de proteïna.