Compota de remolatxa i ceba vermella | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ tassa de vinagre de sidra
• ¼ tassa de sucre
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• ⅛ grans de culleradeta
• ¼ culleradeta de sal
• 1 ceba vermella gran, tallada a falques
• Paquet de 2 unces de remolatxa cuita i pelada refrigerada
• Formatge feta esmicolat
• Julivert de fulla plana

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola gran combinar vinagre, sucre, 1/4 tassa d’aigua, canyella, 1/4 culleradeta de sal i grans de gra. Porteu a ebullició, remeneu de tant en tant. Remeneu la ceba. Tornar a ebullició; reduir la calor. Més lent, tapat, 10 minuts o fins que estigui tendre. Col·loqueu la remolatxa en un bol gran; aboqueu la barreja de ceba sobre la remolatxa. Deixeu reposar, tapat, 30 minuts. Refrigerar 8 hores abans de servir. Escorreu abans de servir. Serviu-ho amb formatge feta esmicolat i julivert. Fa 8 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 67 calories, (1 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 0 g de greix monoinsaturat), 8 mg de colesterol, 159 mg de sodi, 11 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 10 g de sucre, 2 g de proteïnes.